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Qu'est-ce que la vitamine B9 ou acide folique ?
La vitamine B9, également appelée acide folique ou folate, est une vitamine essentielle du complexe B, soluble dans l'eau, qui joue un rôle central dans diverses voies métaboliques notamment celles impliquées dans la synthèse de l'ADN, la division cellulaire, et le développement normal des tissus, en particulier pendant la grossesse.
Les appellations vitamine B9, acide folique et folates sont-elles équivalentes ?
Oui, les termes "vitamine B9", "acide folique" et "folates" sont souvent utilisés de manière interchangeable, bien qu'il y ait une légère nuance entre eux reposant sur la structure chimique des molécules et sur leur origine (naturelle ou synthétique).
Vitamine B9 :
C'est le terme générique qui englobe à la fois l'acide folique et les folates naturels.
Acide folique :
C'est la forme synthétique de la vitamine B9, on ne le retrouve pas dans l’alimentation. Il s’agit d’un analogue stable qui est souvent utilisé en supplémentation. Néanmoins, cette forme nécessite une activation avant d’être utilisée par l'organisme.
Folates :
Ce terme désigne les formes naturelles de la vitamine B9 que l'on trouve dans les aliments, comme les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les agrumes, etc. Les folates naturels doivent être convertis en acide folique dans le corps pour être utilisés.
Réglementairement, en supplémentation, la vitamine B9, se présente sous trois formes :
- Acide folique
- L-méthylfolate de calcium
- Acide (6S)-5-méthyltétrahydrofolique sous forme de sel de glucosamine
Nutrixeal a selectionné, pour ses produits, la vitamine B9 sous forme de sel de glucosamine, qui présente des propriétés biochimiques largement supérieures à celles des sels de calcium couramment utilisés dans les compléments alimentaires.
En effet, les sels de glucosamine sont 100 fois plus hydrosolubles, plus stables à température ambiante et offrent une meilleure assimilation par l'organisme.
À quoi sert la vitamine B9 (acide folique): quel est son rôle et quels sont ses bienfaits pour la santé ?
La vitamine B9 est essentielle pour de nombreuses fonctions vitales dans le corps humain. En tant que cofacteur, elle est impliquée dans de nombreuses réactions cellulaires, notamment les réactions de transfert de carbone unique. Ces processus sont essentiels pour plusieurs voies métaboliques, y compris la synthèse de l'ADN et de l'ARN, le métabolisme des acides aminés, la formation de neurotransmetteurs et la régulation des niveaux d'homocystéine. La vitamine B9 joue un rôle majeur dans les processus de division cellulaire, ce qui la rend particulièrement importante pendant les phases de croissance rapide comme la grossesse et l'enfance. Ceci explique ses divers effets bénéfiques pour la santé.
Les folates jouent un rôle dans le processus de division cellulaire
La vitamine B9 est essentielle pour la synthèse de l'ADN et de l'ARN, des molécules nécessaires à la division et à la multiplication des cellules. Ce processus est particulièrement important pour la croissance, le développement et la régénération des tissus corporels.
Les folates contribuent à la synthèse normale des acides aminés et au métabolisme normal de l'homocystéine
Les folates sont impliqués dans le métabolisme des acides aminés, les blocs de construction des protéines. Ils participent notamment à la conversion de l'homocystéine en méthionine, un acide aminé essentiel, soutenant ainsi des fonctions cellulaires normales.
La conversion de l'homocystéine en méthionine est un processus primordial pour maintenir des niveaux sains d'homocystéine dans le sang. Des niveaux élevés d'homocystéine sont associés à un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Les folates contribuent à la formation normale du sang
La vitamine B9 est indispensable à la formation des globules rouges, les cellules responsables du transport de l'oxygène dans le corps. Un apport insuffisant en folates provoque une anémie mégaloblastique, une condition caractérisée par des globules rouges anormalement gros et inefficaces.
Les folates contribuent à réduire la fatigue
En soutenant la production normale de globules rouges et en participant à divers processus métaboliques, les folates aident à maintenir des niveaux d'énergie optimaux. Un apport suffisant en vitamine B9 peut ainsi réduire la fatigue et améliorer la vitalité générale.
Les folates contribuent à la croissance des tissus maternels durant la grossesse
Chez les femmes enceintes, les besoins en folates augmentent pour soutenir la croissance des tissus maternels, notamment l'utérus et le placenta. Un faible statut en folates chez la mère serait lié à une augmentation du risque d'apparition d'anomalies du tube neural chez le fœtus en développement, pouvant avoir des conséquences très graves sur le développement du cerveau et de la moelle épinière. Un apport adéquat en acide folique pendant la grossesse est donc essentielle pour prévenir ces anomalies et assurer un développement sain du système nerveux du foetus.
Les folates contribuent au fonctionnement normal du système immunitaire
La vitamine B9 joue un rôle clé dans la production et le fonctionnement des globules blancs, les cellules du système immunitaire. Un apport adéquat en folates maintient les défenses immunitaires et aide l'organisme à résister face aux agressions externes.
Les folates contribuent à des fonctions psychologiques normales
Les folates jouent un rôle crucial dans la synthèse des neurotransmetteurs, comme la sérotonine et la dopamine, qui régulent l'humeur et les fonctions cognitives. Un apport adéquat en vitamine B9 peut aider à maintenir un bon équilibre mental et soutenir les fonctions cognitives.
Où trouver la vitamine B9 : quelles sont ses sources pour l'organisme ?
L'organisme humain est incapable de synthétiser la vitamine B9 par lui-même. Cela signifie que nous devons obtenir cette vitamine essentielle soit directement à partir de notre alimentation, soit par le biais de suppléments.
Quels sont les aliments riches en vitamine B9 ?
Les aliments riches en vitamine B9 incluent :
- les abats (comme le foie),
- les légumes verts
- les herbes aromatiques
- les légumineuses (haricots, pois chiche, ..)
Les fromages, le jaune d’oeuf et les graines sont également des sources intéressantes, bien que leur teneur en vitamine B9 soit moindre.
La levure alimentaire est également une excellente source de vitamine B9. Toutefois, la levure de bière classique, issue de la fabrication de bière, est souvent caractérisée par une certaine amertume. Nutrixeal propose une alternative supérieure avec Apériflakes®, une levure nutritionnelle pure Saccharomyces cerevisiae de qualité premium, offrant des propriétés organoleptiques améliorées. Apériflakes® est riche en vitamine B9, avec une teneur élevée de 2000 µg pour 100 g. Ces flocons peuvent être saupoudrés sur des toasts apéritifs, des pâtes, des sauces d'accompagnement ou utilisés comme assaisonnement pour des salades, ajoutant ainsi une touche nutritive et savoureuse à vos plats.
Les super-aliments : une source alimentaire incontournable en vitamine B9
Il existe des superaliments particulièrement riches en vitamine B9 qui offrent une manière pratique et nutritive de compléter son alimentation. Ces super-aliments apportent non seulement une grande quantité de vitamine B9, mais également de nombreux autres nutriments bénéfiques pour la santé. Les inclure régulièrement dans son régime alimentaire permet d’assurer un apport adéquat en folates tout en bénéficiant de leurs autres avantages nutritionnels.
Nutrixeal propose des superaliments hautement qualitatifs avec des teneurs élevées en vitamine B9 :
La chlorella
La chlorelle est une microalgue verte aux propriétés nutritionnelles exceptionnelles. Elle est particulièrement populaire au Japon, où elle est devenue un super-aliment incontournable. La chlorelle est riche en vitamine B12, protéines (dépassant 54%), vitamines, minéraux, chlorophylle et bêta-carotène. La chlorelle sélectionnée par Nutrixeal provient de cultures biologiques ultra-pures, assurant une absence de métaux lourds et de pesticides pour une qualité optimale. Elle contient environ 1370 µg de vitamine B9 pour 100 g.
Comment l'organisme utilise-t-il les folates alimentaires ?
La vitamine B9 présente dans les aliments se trouve sous forme de folates. Pour traverser la barrière intestinale, les folates complexes subissent une transformation en structures plus simples grâce à une enzyme présente sur la membrane des entérocytes de l’intestin grêle. Ces folates sont ensuite transportés à l'intérieur des entérocytes via un transporteur spécifique, où ils peuvent être convertis en 5-méthylTHF.
Cependant, certaines personnes peuvent avoir une capacité limitée à convertir l'acide folique en 5-méthylTHF en raison de variations génétiques affectant l'activité enzymatique. Cette limitation peut affecter leur capacité à métaboliser efficacement l'acide folique et peut nécessiter une supplémentation directe en 5-méthylTHF pour assurer un apport adéquat en vitamine B9.
Une fois converti en 5-méthylTHF, cette forme de vitamine B9 passe dans la circulation sanguine où elle se lie à des protéines de liaison spécifiques facilitant son assimilation dans le foie en se liant à la membrane des cellules hépatiques. Dans le foie, les folates sont redistribués vers les tissus périphériques.
Supplémentation en compléments alimentaires de vitamine B9
Pour de nombreuses personnes, atteindre des niveaux suffisants de vitamine B9 uniquement par l'alimentation peut être un défi. C'est là que les compléments alimentaires de Nutrixeal entrent en jeu. Nutrixeal propose une gamme de produits spécialement formulés qui fournissent une source fiable et concentrée de vitamine B9 pour répondre aux besoins nutritionnels variés.
PhysioB9® :
PhysioB9® renferme la vitamine B9 sous forme de Quatrefolic® (6S-5 méthyl tétrahydrofolate de glucosamine), réputée comme étant la forme la plus efficace de vitamine B9 disponible actuellement sur le marché (folates de quatrième génération). Chaque gélule de PhysioB9® apporte 400 µg de vitamine B9.
IxeaBoost® Hémoglobine :
IxeaBoost® Hémoglobine combine des ingrédients Premium sélectionnés pour leur haute biodisponibilité et leur excellente tolérance intestinale. Ce complexe comprend cinq nutriments essentiels pour favoriser la formation de l'hémoglobine : du fer bisglycinate chélaté, de la vitamine C, ainsi que des vitamines B6, B9 et B12. Ces composants contribuent à la production efficace des globules rouges et à une oxygénation optimale des cellules. Chaque gélule d'IxeaBoost® Hémoglobine apporte 200 µg de vitamine B9.
IxeaBoost® Multi Premium :
IxeaBoost® Multi Premium est une formulation complète de multivitamines, multiminéraux et antioxydants de haute qualité, conçue pour répondre aux besoins quotidiens de manière efficace. Cette formule est adaptée aux régimes vegan et est très bien assimilée par l'organisme. Elle contient plus de 33 principes actifs différents, sélectionnés pour leur efficacité et leur biodisponibilité optimale. Chaque dose quotidienne de 4 gélules apporte également 200 µg de vitamine B9 .
QuinoGerm® B Complex :
QuinoGerm® B Complex est un complément concentré en vitamines B extraites naturellement des germes de quinoa. Idéal pour les végétariens - végétaliens et les femmes enceintes, ce complexe offre une forme naturelle de vitamine B9. Chaque dose de deux gélules de QuinoGerm® B Complex fournit 200 µg de vitamine B9.
IxeaRegul® Homocystéine :
Le complexe IxeaRegul® Homocystéine de Nutrixeal propose une combinaison efficace de vitamines B6, B9 et B12 sous des formes physiologiquement actives, spécialement sélectionnées pour leur haute biodisponibilité. Ce produit rassemble des vitamines qui jouent un rôle crucial dans la régulation des niveaux d'homocystéine en facilitant sa conversion en méthionine ou en cystéine et en empêchant ainsi son accumulation, qui peut être néfaste pour l'organisme. Chaque gélule d'IxeaRegul® Homocystéine apporte 500 µg de vitamine B9.
Zoom sur l'optimisation de la vitamine B9 : Quatrefolic® sélectionnée par Nutrixeal
La vitamine B9 Quatrefolic®, issue d’un processus de biofermentation, se distingue par sa forme directement active, le 5-méthylTHF, qui ne nécessite pas de bioactivation préalable par l'organisme. Contrairement à l'acide folique, qui peut s'accumuler chez les individus présentant une déficience de l'enzyme MTHFR, le 5-méthylTHF est directement absorbé sans nécessiter d'énergie supplémentaire pour sa conversion.
De plus, la vitamine B9 de PhysioB9® est un sel de glucosamine, offrant des avantages biochimiques significatifs par rapport aux sels de calcium traditionnellement utilisés dans les compléments alimentaires. Comparés aux sels de calcium, les sels de glucosamine sont 100 fois plus hydrosolubles, plus stables à température ambiante et mieux assimilés par l'organisme.
La Quatrefolic® utilisée par Nutrixeal représente la 4ème génération de folates disponibles en supplémentation, caractérisées par une biodisponibilité optimisée au fil du temps :
- 1ère génération : folates alimentaires
- 2ème génération : acide folique
- 3ème génération : 6S-5 méthyl tétrahydrofolate de calcium
- 4ème génération : Quatrefolic® - 6S-5 méthyl tétrahydrofolate de glucosamine
Cette évolution vers la Quatrefolic® garantit une meilleure absorption et une utilisation efficace de la vitamine B9 par l'organisme.
Quels sont les apports recommandés en vitamine B9 ?
Les Apports de Référence en vitamine B9, définis par le Règlement Européen (UE) n°1169/2011, sont de 200 µg par jour pour un adulte.
Pour avoir une idée de l’apport alimentaire en folates, une portion de 100 g de foie de volaille apporte environ 1440 µg de vitamine B9, tandis que 100 g de haricots rouges en fournissent près de 394 µg.
Les Apports de Référence (AR) en folates varient significativement selon les groupes d'âge et les états physiologiques, notamment chez les femmes enceintes et allaitantes :
(Les folates alimentaires naturels ont une biodisponibilité moindre que l'acide folique, d'où l'introduction de l'unité EFA (équivalent en folates alimentaires) pour prendre en compte ces différences.)
Quels sont les symptômes d’une carence en vitamine B9 ?
Les symptômes d'une carence en vitamine B9 peuvent inclure la fatigue persistante, une faiblesse générale, des ulcérations buccales, une langue rouge et douloureuse, une perte d'appétit, des troubles gastro-intestinaux comme la diarrhée, des crampes musculaires ainsi qu'une croissance anormale des cheveux. Chez les femmes enceintes, une carence en vitamine B9 peut augmenter le risque de complications comme les anomalies du tube neural chez le fœtus.
Une carence sévère en vitamine B9 peut se manifester par une anémie mégaloblastique caractérisée par des globules rouges anormalement gros, et dans certains cas, elle peut également entraîner des troubles neurologiques. Comparativement au déficit en vitamine B12, le déficit en vitamine B9 (acide folique) est généralement associé à des troubles neurologiques moins graves. Cependant, lorsque la carence en vitamine B9 n'est pas traitée pendant une période prolongée, elle peut conduire à des complications neurologiques sérieuses. Chez les enfants, un déficit sévère peut causer un syndrome de déficit cérébral en folates, caractérisé par un retard de développement du cerveau et des troubles moteurs graves.
Maintenir un apport suffisant en folates est indispensable pour prévenir ces complications et favoriser une bonne santé globale.
Confirmation de la carence en folates : importance du dosage de la vitamine B9
Le dosage de la vitamine B9 est essentiel dans certaines situations pour évaluer son niveau dans l'organisme.
Il est particulièrement recommandé chez les personnes présentant une anémie mégaloblastique, souvent vérifiée avec une numération formule sanguine et un dosage de vitamine B12.
Selon les nouvelles recommandations de l'OMS, des niveaux de folates sanguins inférieurs à 4 mcg/L (< 10 nmol/L) confirment la carence en vitamine B9. Pour une évaluation plus précise des réserves de folates en cas de variations alimentaires, on mesure également les folates dans les globules rouges, où un niveau inférieur à 140 mcg/L (< 305 nmol/L) peut indiquer une carence.
De plus, une augmentation de l'homocystéine sanguine peut également suggérer un déficit en folates, bien que d'autres facteurs puissent influencer ce résultat. Pour différencier une carence en vitamine B9 d'une carence en vitamine B12, on peut mesurer l'acide méthylmalonique (MMA), dont les niveaux augmentent seulement en cas de déficit en vitamine B12.
Est-ce risqué de consommer trop de vitamine B9 ? Quelles sont les conséquences d'un excès ?
La vitamine B9 est une vitamine hydrosoluble qui est éliminée rapidement par les reins, elle présente donc un faible risque de surdosage.
La limite supérieure tolérable de l'acide folique est établie à 1000 µg par jour par l'Institut de médecine des États-Unis en raison du risque potentiel d'une forte consommation d'acide folique de masquer une carence en vitamine B12 chez l'utilisateur. Cette limite ne s'applique pas au folates naturel provenant d’une alimentation variée et équilibrée ni au 5-MTHF, car aucune limite reconnue n'existe pour ces formes.
Outre le masquage d'une carence en vitamine B12, le seul facteur de risque documenté associé à une consommation excessive d'acide folique est la présence d'acide folique non métabolisé (UMFA). L'UMFA est l'acide folique qui ne peut pas être métabolisé en 5-MTHF en raison d'une activité limitée de l'enzyme DHFR (dihydrofolate réductase) et commence donc à apparaître dans la circulation même avec une consommation de 200 µg d'acide folique par jour. Cette UMFA a été liée à des effets néfastes sur la santé, notamment une réduction de la fonction cérébrale, des anomalies du développement, l'asthme, l'autisme, l'anémie, une diminution de la cytotoxicité des cellules tueuses naturelles, des événements cardiaques indésirables et le cancer, ainsi qu'une altération de la cognition.
En revanche, la vitamine B9 Quatrefolic® (6S-5 méthyl tétrahydrofolate de glucosamine), choisie par Nutrixeal pour ses caractéristiques d'assimilation directe par l'organisme sans nécessiter de conversion enzymatique, ne semble pas être affectée par cette limitation. Ainsi, elle ne présente a priori pas de risque de surdosage, surtout si les doses recommandées sont respectées.
Comment un excès de vitamine B9 (acide folique) peut-il masquer un déficit en vitamine B12 ?
La vitamine B9, également connue sous le nom d'acide folique, peut masquer un déficit en vitamine B12 en corrigeant partiellement l'anémie mégaloblastique, un symptôme commun aux deux carences. Cela signifie que la correction de l'anémie mégaloblastique par la vitamine B9 peut retarder le diagnostic d'un déficit en vitamine B12, car cette anémie est souvent le premier signe détecté. Contrairement au déficit en vitamine B12, qui peut entraîner des symptômes neurologiques graves, une carence en vitamine B9 n'a généralement pas cet impact, ce qui peut conduire à une mauvaise interprétation des symptômes. Il est donc crucial d'effectuer une évaluation clinique approfondie et des tests sanguins précis pour différencier et traiter correctement ces deux déficits vitaminiques.
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