La synthèse du collagène dans l'organisme est un processus biochimique qui se déroule principalement au niveau des cellules appelées fibroblastes, au niveau du tissu conjonctif. Ces cellules sont responsables de la production des protéines fibreuses telles que le collagène.
Pour commencer, l'ADN dans le noyau de la cellule est utilisé pour produire une copie de l'information génétique nécessaire à la synthèse du collagène, ce processus est appelé transcription. Cette information est ensuite transportée hors du noyau sous forme d'ARN messager.
Ensuite, à l'aide de cet ARN messager, les ribosomes dans le cytoplasme de la cellule synthétisent une chaîne polypeptidique (chaîne α) de plus de 1000 acides aminés. Cette chaîne α est constituée de trois acides aminés récurrents : la glycine, la proline et l’hydroxyproline.
La chaîne α subit ensuite une série de modifications post-traductionnelles, y compris l'hydroxylation de certains acides aminés, qui est essentielle pour la formation de la structure en triple hélice du collagène. Enfin, ces molécules de collagène sont secrétées hors de la cellule où elles s'assemblent pour former des fibres de collagène.
Il est important de noter que, dès 25 ans, la production naturelle de collagène diminue de manière progressive. La matrice extracellulaire se retrouve de moins en moins renouvelée, entraînant la détérioration des tissus conjonctifs (apparition de rides, de fragilités au niveau des os, de perte musculaire…).
Une supplémentation en collagène s’avère être une solution intéressante pour améliorer la santé articulaire, musculaire et la beauté de la peau.
