La quercétine pure est une molécule, et plus précisément un flavonoïde, relativement peu soluble dans l’eau. Ce caractère hydrophobe constitue une barrière importante à sa bonne assimilation dans l’organisme. En effet, elle ne se mélange pas de manière optimale dans le bol alimentaire ce qui freine son absorption par les cellules intestinales.
Nutrixeal a sélectionné une quercétine anhydre (et non sous forme dihydrate qui contient 2 molécules d’eau pour une molécule de quercétine) pour garantir une concentration maximale. Le procédé de fabrication, hautement technologique, permet d’obtenir un taux d’humidité résiduelle très bas. La quercétine peut ainsi se disperser dans le bol alimentaire de manière optimale garantissant une très bonne assimilation par l’organisme.
Nutrixeal utilise sa technologie exclusive CapsuTech® de micro-encapsulation pour offrir à ses clients une quercétine haut de gamme CWD (Cold Water Dispersible). La quercétine est tout d’abord micronisée (réduite en taille) puis micro-encapsulée à partir de fibres d’acacia pour une solubilité optimale dans le bol intestinal. En ce sens, son assimilation par les cellules intestinales est nettement améliorée. Cette technologie permet de potentialiser les effets bénéfiques de la quercétine sur la santé et le bien-être en général.
Le laboratoire Nutrixeal recommande d’associer la quercétine à de la bromélaïne et de la vitamine C pour une parfaite synergie. La vitamine C est un antioxydant puissant qui protège les cellules immunitaires du stress oxydatif.