Iode

L’iode est un oligoélément essentiel à notre organisme. Il est particulièrement concentré dans la glande thyroïde, située au niveau du cou, où il participe à la synthèse des hormones thyroïdiennes. Il est crucial pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde, qui régule le métabolisme en produisant des hormones thyroïdiennes. Ces hormones sont nécessaires à la croissance et au développement normal du corps, y compris du cerveau et du système nerveux chez les enfants. L'iode est principalement obtenu à partir de l'alimentation, notamment à travers des sources comme le poisson et les légumes marins comme les algues. La carence en iode est souvent observée dans les régions éloignées des côtes maritimes où les sources alimentaires en iode sont limitées.

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